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島根県松江市玉湯町玉造1420-3
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冷凍干物

マアジ

マアジ

マアジ
ふっくらとした肉質で脂質含有量が高め。島根県では主にまき網で漁獲され、国内でもトップレベルの水揚げを誇ります。旬の時季は4~8月頃。
ノドグロ

ノドグロ

ノドグロ
淡い紅色の体表が特徴。脂ののりが非常によく、やわらかで上品な味わいです。口の中が黒いことから地元では「ノドグロ」と呼ばれる高級魚。旬の時季は8月中旬~1月末頃。
エテカレイ

エテカレイ

エテカレイ
和名は「ソウハチガレイ」。身は肉厚でホクホクとしており、山陰沖で獲れるエテカレイの干物は特産品として有名です。旬の時季は12~5月頃。