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エテカレイ

エテカレイ

エテカレイ

エテカレイ
和名は「ソウハチガレイ」。身は肉厚でホクホクとしており、山陰沖で獲れるエテカレイの干物は特産品として有名です。旬の時季は12～5月頃。
旬のお魚
 カニ
(隠岐松葉ガニ) 冷凍干物
(マアジ、ノドグロ、エテカレイ、ハタハタ他) 冷凍品
(しじみ、イカ他)